6 aprile, il Carbonara day in Italia e nel mondo

NAPOLI. Si celebra oggi, in Italia e in altri paesi del mondo, il Carbonara day. L’evento è stato promosso dalle associazioni Aidepi (Industrie del Dolce e della Pasta Italiane) e Ipo (International Pasta Organisation): la prima edizione, nel 2017, secondo le due associazioni, ha coinvolto 83 milioni di amanti della pasta, e in 29mila si sono scambiati sui social opinioni e ricette su quello che è ormai considerato un piatto internazionale.

Il Carbonara day e l’hashtag #carbonaraday

“Ognuno ha i suoi segreti e la carbonara perfetta è una sfida che appassiona tutti gli chef – ha detto Riccardo Felicetti di Aidepi – abbiamo voluto festeggiare questo piatto per andare…