Controlli caseifici e panifici nel napoletano: maxi sequestri e multe

Controlli nei caseifici e nei panifici del napoletano. Scattano maxi sequestri e multe. I prodotti venivano conservati in condizioni igieniche precarie.

Controlli nei caseifici e nei panifici nel napoletano

Controlli a tappeto in un caseificio di Nola e in due panifici a Nola e Saviano. Nel primo esercizio è stato riscontrato che il tabellone pubblicitario riportava la scritta “mozzarella di bufala” ma quel caseificio non è nella zona del disciplinare d.o.p. per la mozzarella di bufala né vendeva prodotti di provenienza da un caseificio della zona d.o.p. Comminate per tale ragione sanzioni per 4mila euro.

Inoltre veniva venduto del  pane privo delle indicazioni sul lotto; il proprietario inoltre non ha saputo esibire le fatture di acquisto. Sono stati sequestrati quasi 10 chili di pane.

Nel corso delle verifiche, sulle confezioni,  i militari hanno letto l’indirizzo del panificio in cui i filoni erano stati prodotti quindi si sono recati lì per proseguire gli accertamenti. giunti nel panificio, a Saviano e hanno riscontrato che era totalmente abusivo e versava in condizioni igieniche precarie.

Le pareti della sala per la lievitazione erano coperte di muffa e sporcizia varia; i sacchi di farina erano tenuti a terra o depositati all’esterno ed esposti al passaggio di animali domestici, insetti e parassiti. Sono stati sequestrati 10 sacchi di farina. Inoltre, il proprietario ha ricevuto una sanzione amministrativa di 1.500 euro.